اگر بگوییم آشپزی شمال ایران پادشاه طعم‌هاست، اغراق نکرده‌ایم. ترکیب گردو، سیر و سبزی‌های معطر، امضای این خطه است. طرز تهیه رول بادمجان و گردو شمالی شاید در نگاه اول ساده به نظر برسد، اما جزئیاتی دارد که مرز بین یک بادمجان چرب و وارفته با یک رول منسجم و لذیذ را مشخص می‌کند. برخلاف […]

پاییز که از راه می‌رسد، آشپزخانه ما هم رنگ عوض می‌کند. اگر دنبال یک پیش‌غذای خیره‌کننده می‌گردید که هم‌زمان ترد، ملس و چشم‌نواز باشد، جای درستی آمده‌اید. طرز بهترین بک لینک تهیه سالاد انار و کلم قرمز شاید در نگاه اول ساده به نظر برسد؛ اما تفاوت بین یک سالاد معمولی با سالادی که مهمان‌ها […]

تصور کنید وسط جنگل‌های مازندران نشسته‌اید، بوی هیزم می‌آید و یک بشقاب کته دودی جلویتان گذاشته‌اند که کنارش تکه‌های مرغی آغشته به سسی غلیظ، تیره و براق دلبری می‌کند. طرز تهیه مرغ ناردونی یا همان خورش ناردون، دقیقاً همین حس و حال را به آشپزخانه شما می‌آورد. برخلاف تصور خیلی‌ها که فکر می‌کنند غذاهای شمالی […]

۱۳افسانه سیزیف از شاهکارهای فلسفی تاریخ می باشد که اثر آلبر کامو فیلسوف فرانسوی می باشد و دارای متن های ناب و دلنشینی است که می توانید در شبکه های اجتماعی نیز از آن استفاده کنید. از این رو، اگر شما نیز  به دنبال جملات کتاب افسانه سیزیف هستید بهتر است تا پایان مطلب همراه […]

گاهی اوقات در زندگی، فرزندان بنا به یک سری دلایل از مادرشان دور می شوند و دلتنگ مادرشان می باشد که به منظور ابراز این احساس می توانند از جملات نابی که در مورد دلتنگی برای مادر گفته شده است استفاده کنند و همچنین، می توانید در شبکه های اجتماعی نیز جملات دلتنگی برای مادر […]

آیا تا به حال احساس کرده‌اید که در روزهای خاکستری و آلوده، نفس کشیدن سنگین‌تر می‌شود و سردردهای مرموزی به سراغتان می‌آید؟ متأسفانه، آلودگی هوا تنها ریه‌ها را هدف قرار نمی‌دهد؛ بلکه ذرات معلق (PM2.5) می‌توانند وارد جریان خون شوند و التهاب را در سراسر بدن گسترش دهند. در حالی که ماسک زدن و تصفیه […]

امروز قرار نیست یک غذای خاص بپزیم، بلکه می‌خواهیم یکی از مهم‌ترین و پایه‌ای‌ترین مواد اولیه آشپزخانه را زیر ذره‌بین ببریم: آرد . تا حالا شده کیکی بپزید که بافتش مثل سنگ سفت شود یا خمیر پیتزایی درست کنید که کش نیاید و پاره شود؟ نگران نباشید، مشکل از مهارت شما نیست؛ احتمالا آرد اشتباهی […]

عطر قیمه نذری همیشه ما را به یاد روزهای کودکی، صف‌های طولانی و دیگ‌های مسی بزرگ در ایام محرم می‌اندازد. آن طعم خاص که انگار در خانه تکرارنشدنی است؛ اما آیا واقعاً رازی پنهان وجود دارد؟ خبر خوب این است که شما می‌توانید همان عطر و طعم جادویی را در آشپزخانه خود خلق کنید. در […]

همانطور که می دانید اگر ظروف پیرکس را خوب نشویید امکان این که لکه های روی آن دیده شود وجود دارد. بنابراین در ادامه نحوه شستن ظروف پیرکس را برای تان مورد بررسی قرار دهیم و شما می توانید اطلاعات بسیار مفیدی در این زمینه کسب کنید. اصول شستن ظروف پیرکس اگر اصول شستن ظروف […]

طراحی آشپزخانه یکی از مهم ترین بخش های دکوراسیون داخلی خانه است و کابینت ها نقش اصلی را در نظم، زیبایی و کاربردی بودن این فضا ایفا می کنند. با این حال بسیاری از افراد هنگام طراحی یا بازسازی آشپزخانه دچار خطا های مختلف می شوند که به کاهش کارایی فضا و دشواری در استفاده […]