خشک کردن هلو و سایر میوه ها می تواند باعث شود تا شما بتوانید این موارد را بیش تر نگهدارید و همچنین در فصل های مختلف سال تمامی میوه های فصل های قبل را نیز داشته باشید. البته که باید در نظر داشته باشید تمامی میوه ها را نمی توان خشک کردن ولی میوه های بسیار زیادی مانند زردآلو، هلو، آلو و انجیر و خرما را می توانید به راحتی خشک کرده و هم برای مهمان و هم برای خودتان از آن ها استفاده نمایید.

روش های خشک کردن هلو در خانه

خشک کردن هلو نیاز به یک سری از ترفند ها دارد که باید آن ها را رعایت کنید تا بتوانید به درستی آن ها را خشک کرده و برای مدت زمان طولانی تری از آن ها در خانه نگهداری نمایید. ورقه های خشک شده و نازک هلو خواص بسیار زیادی برای بدن دارند و از مهم ترین این خواص می توان به خاصیت ملین آن، خاصیت ضد تشنجی، خاصیت آرامش بخشی و ادرار آوری آن اشاره داشت. در واقع خشک کردن هلو همانند خشک کردن پرتقال و خشک کردن گلابی می باشد و کار بسیار ساده ای می باشد که در ادامه تمامی این موارد را برای تان مورد بررسی قرار می دهیم تا با انواع روش هایی که می توانید برگه هلو تهیه کنید آشنا گردید.

استفاده از فر

ساده ترین راهی که می توانند به شما کمک کند تا بتوانید برگه هلو تهیه نمایید استفاده از فر خواهد بود. در ادامه مراحل انجام دادن این مورد را برای تان مورد بررسی قرار خواهیم داد.

ابتدا باید کف سینی فر را با کاغذ روغنی چرب نمایید.

هلو های نصف شده را با فاصله روی سینی بچینید.

درجه حرارت را روی حالت کم ترین قرار دهید و این مورد در بسیاری از فر ها حدودا 50 درجه سانتی گراد خواهد بود.

بین 4 تا 8 ساعت زمان می برد تا برگه های هلو شما آماده گردد.

در این فاصله ها نیاز است تا هلو ها را چک کرده  و مراقب باشید تا خیلی بیش از اندازه خشک نشده و یا نسوزند.

استفاده از دستگاه خشک کن

خشک کردن میوه ها با دستگاه خشک کن میوه نیز امکان پذیر می باشد و شما می توانید این مورد را در دستگاه خشک کنید و ماندگاری این میوه ها را بهبود بخشید.

برای استفاده از دستگاه های خشک کن نیاز است تا هلو های نصف شده را روی سینی دستگاه بچینید.

این دستگاه را باید روی درجه 57 درجه قرار داده و یا اگر دستگاه تان کمی قدیمی می باشد می توانید آن را در حالت میوه قرار دهید.

در این دستگاه ها بین 24 ساعت الی 48 زمان می برد تا میوه های خشک شما آماده شوند.

بهتر است هر 7 ساعت یک بار میوه ها را چک کنید و مانع از خشک شدن بیش از اندازه آن ها شوید.

بعد از این که این میوه ها آماده شدند باید آن ها را در دمای اتاق قرار داده و بگذارید تا خنک شود.

بعد از خنک شدن مکی توانید این میوه ها را در ظرف های شیشه ای قرار داده و در جالبفا محل خشک و خنک نگهداری نمایید.

استفاده از آفتاب برای خشک کردن هلو

از نور طبیعی خورشید نیز می توانید برای خشک کردن و نگهداری هلو  استفاده کنید. مراحل انجام این مورد را برای تان مورد بررسی قرار می دهیم.

ابتدا باید هلو ها را تمیز بشویید و خوب خشک کنید. برای خشک کردن هلو ها می توانید آن ها را روی پارچه نخی پخی پهن کنید تا کاملا خشک گردد.

هسته هلو ها را خارج نمایید و آن ها را از وسط به دو نیمه تقسیم نمایید.

یک سینی بزرگ بردارید و کف آن را پارچه توری تمیز پهن نمایید.

هلو ها را با فاصله از یک دیگر روی توری بچینید.

روی سینی یک پارچه توری بکشید.

سینی را در زیر نور آفتاب قرار دهید.

زمانی که هوا رطوبت دار می شود و در شب ها می توانید این سینی را به خانه برده و روز بعد دوباره آن ها را زیر نور خورشید قرار دهید.

استفاده از این کار باعث می شود تا شما 4 روز زمان بگذارید و این هلو ها را خشک کنید.

در طی این 4 روز نیاز است تا هلو ها را جا  به جا نمایید و بگذارید تا همه بخش های آن ها حرارت های یکسانی ببینند.

حواستان باشد که برگه هلو های شما نباید زیاد خشک شوند و زمانی که رطوبت آن ها به 20 درصد رسید کافی خواهد بود.

نکات مهم در این زمینه

چند نکته کوتاه در این زمینه وجود دارد که می تواند به شما کمک کند تا به صورت اصولی تر هلو ها را خشک کنید. این موارد را در ادامه برای تان مورد بررسی قرار خواهیم داد تا با آن ها آشنا شوید.

برای این که مانع از سیاه شدن برگ هلو ها شوید نیاز است تا قبل از خشک کردن مقداری آبلیمو به آن ها بزنید و اگر لیمو ترش در دسترس بود بهتر است از آن استفاده کنید.

اگر می خواهید هلو ها را زیر نور خورشید خشک کنید بهتر است روز های گرم و آفتابی را انتخاب کنید که حداقل دمای آفتاب 30 درجه سانتی گراد باشد و رطوبت هوا حدودا زیر 60 درصد باشد.

مدت زمانی که هلو ها می توانند زیر نور خورشید خشک شوند بین دو الی چهار روز متفاوت می باشد و تمامی آن ها بسته به نور خورشید دارد.

برای این که برگ هلو های خوب تهیه کنید بهتر است هلو های رسیده را برای این مورد انتخاب نمایید.  اگر هلو ها کال و یا نارس باشند در حین خشک شدن لکه می شوند و طعم خوبی نخواهند داشت.

برگ هلو می تواند یک میان وعده مغذی به شمار برود و باید بدانید که یک فنجان از آن می تواند 382 کالری با خود به همراه داشته باشد. اما باید بدانید که این مورد دارای طبع سردی می باشد و انواع ویتامین ها را نیز با خود دارد و استفاده بیش از اندازه از آن می تواند برای دندان های تان مضر باشد.

منبع : آرگا